12552人治愈出院疫情防控关键阶段10个好消息来了

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(原标题:疫情防控关键阶段,10个好消息来了)

疫情防控关键阶段,10个好消息来了。

这些人大多在25~35岁之间,他们上不用养老,下不用养小。“悦己消费”成为了当下的新刚需或者是半刚需,一个人打卡街头巷尾的美食聚集地,或者是一个人在家烹饪,已经成为了当下一二线城市年轻人的小确幸。

与此同时,线下,国内近几年也开始有主打一人食概念的餐厅。

注:本文内容主要来自铅笔道记者采访和网络公开信息,论据难免偏颇,不存在刻意误导。

随着全球新冠肺炎疫情的蔓延,许多国际航线暂时停飞。浙江省在意大利侨胞众多,为便于确需回国的侨胞和留学生出行,中国民航开通了从意大利米兰至浙江温州的临时航班。面对 “该不该回国,什么情况下需要回国”的提问,中国驻意大使李军华建议:

在北京的五道口附近,壹食一、筑底食堂蹿红于网络。餐厅内是用木板隔开的单人格子间,格子间里面有纸巾、调味料、插座等,消费者可以一人在格子间内尽情享受美食,不会有人打扰。

为扩充口罩产能,上汽通用五菱自建口罩生产线,预计本月内将达到日均生产口罩200万只的产能。该企业对外宣称,“五菱牌”口罩只赠不卖。日前,全自动化的“五菱牌”口罩机下线,该企业成为国内第一家既生产口罩也生产口罩机的企业。(完)

李军华:“(防护物资匮乏)是一个客观的实际,目前在意大利的市场上,无论是药店还是超市,已经很难再买到防护设备、口罩等物资。国内的各个部门,对此非常了解,也非常关注在意大利留学人员的身心健康和生命安全。使馆已经筹集到了20000个口罩和4500盒连花清瘟胶囊,我们将把这些防护物资打成爱心包,目前正在进行分装,通过意大利的快递公司,寄给全意大利40多个学联会,请学联会发放给所有需要的同学。与此同时,首批20000个口罩和4500盒连花清瘟胶囊,数量是非常小的,使馆已经向国内有关部门报告了实际情况,也希望国内能够组织寄送更多的防护物资,来帮助在意大利的留学生做好自我防护。”

壹食一主营焖锅饭,筑底食堂则以日料为主。因此,消费赛道投资人张天表示,像焖锅饭这类食品本质还是属于消费赛道。“我们都没有把一人食当作一个品类来看,甚至也不认为这是一个赛道,最多只能说是一个细分的消费场景。”

看到未被满足的市场需求,创业者们自然一窝蜂地冲进来。

湖北以外新增病例15连降 全国连续7天治愈出院破千 据国家卫健委数据统计,2月18日0-24时,全国除湖北以外地区新增确诊病例56例,连续第15日呈下降态势。此外,湖北以外的新增确诊病例数也是近些天来第二次低于100,昨日该数据是79,首次低于100,回归至两位数。

意大利华人身心健康状态

李军华:“这两名留学生是从意大利回到国内之后确诊,都属于轻症,他们现在在国内的医院接受治疗,身体状况良好,情绪也是乐观的,我们与这两位同学一直保持着联系,及时了解他们的治疗和恢复情况。确保在意大利留学人员的身心健康是使馆的职责所在,所以在疫情暴发之初,使馆就同全意大利的40多个学联会通过微信联系,采取零报告制度。我们采取了一些预案,包括设立工作专班,一旦有新的中国留学生确诊病例,我们会立即跟意方进行商量,协调各方的力量,力争让确诊学生得到最好的救治。我们加大与意大利大学科研部、卫生部,还有同学们所在高校的联系,督促他们采取一些具体办法,帮助中国留学生解决面临的困难。”

筑底食堂创始人田秋娟也曾对媒体表示,一人食模式能否长久,还需要时间验证。目前,她仍会把单身桌控制在20%左右,毕竟一个人来吃饭还是比较少的。至于网上营销视频大多都是关于桌子,而关乎菜品的视频并不多。她透露,她也非常害怕用户只是因为单纯的好玩来体验,却没有复购。

微影资本副总裁沈海丰最近一次享受一人食还是在出差的时候。他表示,要么在酒店,要么在路上,所以一般不会点外卖,更多的是在旁边找个餐馆解决午饭。

2019年天猫数据显示,小瓶酒、1斤装大米等一人食商品在天猫增长近30%。

到家一人食实际上可以分为两种。一是外卖,二是类似自热小火锅的品类。

据介绍,通过智能检测,该车能够精准识别人脸,对连续大面积移动的人群,可实现两米距离内精确测温,精度达±0.2℃;在发现发热个体后,迅速通过无延时的数据传输,可秒级锁定对象并发出语音预警。

当“孤独经济”成为一种趋势时,一个新的商业机会诞生了——一人食。据相关数据统计,中国单身人口2.4亿,独居成年人口超7700万。一位投资人向铅笔道预测,一人食经济规模约100亿。

1、在线上,单价三四十,15分钟就能自热的小火锅更是走红网络,深受90后年轻消费者的喜爱,成为购物车必备单品;

据官方数据显示,中国单身人口已经达到2.4亿,独居成年人口更是超过7700万,且正在呈现上升的趋势。

上汽通用五菱相关负责人介绍,当前“快速、安全、零接触”的测温移动设备成为防疫工作新需要,该企业快速组织专家团队,自主研发生产。利用宝骏新能源车身短、好开停、好移动的特点,创新性搭载智能AI探测及红外测温系统,打造出“防疫黑科技”——智能移动测温车。

据李军华大使介绍,经核实,目前有两名中国留学生被确诊感染了新冠肺炎。

线上,为了争夺市场份额,火锅头部品牌也推出了电商形式的自热小火锅。

呷哺呷哺在多年以前就已经找到了化解尴尬的办法。公众经常调侃,孤独的最高境界就是一个人吃火锅。呷哺呷哺推出的单人火锅,则凭借独特的吧台风格吸引了大量年轻单身消费者,在充分利用店铺空间的同时,还能提升翻台率,增加营收。

搭载智能AI探测、红外测温系统的上汽通用五菱智能移动测温车。上汽通用五菱供图

上汽通用五菱智能移动测温车驰援防疫一线。上汽通用五菱供图

孤独的年轻人,对尊重孤独的商品,多了一份喜欢。

初创企业紧随其后,自嗨锅、莫小仙、筷时尚等纷纷进军市场。京东数据显示,该类品牌销量头部效应明显,自嗨锅的销量已近百万,而其他品牌明显动力不足。

一人食概念突然火爆的背后,也透露出个体意识的觉醒。而在当下,每一种细分需求都应该被满足。不过,一人食也需要分为到店和到家两个场景。

沈海丰认为,到店一人食并不会出现一个新的品类,一家店铺告诉消费者,本店只接受一人食,不接受两个人吃,仔细想一想其实感觉也不太现实。陈默默也强调,线下到店的餐饮品牌,通常需要布局多家店铺,覆盖到一定的广度,才能叫好又叫座。

“目前的自热食品领域已经走出了很多头部品牌,且很多都有传统餐饮品牌的背景。创业公司如果不能在营销方式等其他方面进行突破,则很难在品牌林立的市场格局中找到突破口。”

不久前,可口可乐推出迷你版。相较于往日330ml的易拉罐,200ml的容量对消费者来说似乎刚刚好。无独有偶,靠着隔板分化的一人私域进食空间,筑底食堂借此爆红于抖音,在没有花费一分钱的情况下,它获得了一次大规模曝光,最高点赞量超160万。

意大利华人该不该回国?

但到家的自热火锅品牌却冲出了重围。“它不受限于渠道,只要零售渠道(包括线上线下)能够触达消费者即可。15分钟即可煮好的火锅,比动辄1个小时才能到达的外卖,让消费者更能接受。”沈海丰表示。

2月20日,上汽通用五菱正式向柳州市政府交付了首批智能移动测温车。

在沈海丰的印象中,一人食在很早之前就已经存在了。他表示,至于这个阶段反复被提及,与大环境息息相关。一是公众的结婚意愿和生孩子意愿都处在一个迅速下降的阶段,整个单身人口比例也在逐渐上升;二是在现存的单身成年人口中,一人独处的场景和频次天然都会更多一些。

中国驻意大利兼驻圣马力诺大使李军华介绍,这次新冠肺炎疫情是二战以来,意大利所面对、经历的最严重的挑战,疫情是逐步缓近的过程。目前重灾区全部集中在北部,逐步向中南部蔓延。伦巴第、维内托、艾米利亚罗马涅3个北方大区确诊人数已经占了整个意大利的70%左右;据统计,目前意大利新冠肺炎病亡率达到9%左右,主要集中在老年体弱群体。这与意大利人口老龄化密切相关。现在意大利政府举措不断加强,民众防护意识不断提高。

作为投资人,他仍旧把一人食当作快餐品类来考察,判断其是否值得押注,通常有口味、成本两个考核因素。

“这可能就是一种营销方式。”多位投资人一致对铅笔道表示。

一位圈内投资人张宁(化名)向铅笔道表示,他之所以现在还没有投资相关项目,是因为目前的自热产品不仅在口味存在弊端,自热的方式也存在安全隐患,此外,还有市场格局的问题。

元璟资本副总裁陈默默则指出,一人食的场景本就无处不在,简单的工作餐,一个人的外卖。只是现在一人食的场景有了更多的形式。“本质上,它反映了消费者的个性化需求。餐饮先天具备丰富的品类,重口难调,而单人份的饮食既可以避免浪费,也会更卫生更高效。”

因此,沈海丰和陈默默都认为到店的一人食不会发展壮大。

其次,这种模式不具备全国范围内的可复制性。国内的一二线城市与三四线城市的消费习惯还存在明显差异,一线城市可能已经到达了“第四消费时代”,具备无品牌倾向、朴素、休闲、本土化倾向、共享主义,从更关注物质和服务到更专注自己内心等特征,而低线城市可能还停留在“第三消费时代”,且一时半会还不能迅速转化。

外卖和一人食的边界在哪里,受访者均表示,这个问题难以回答。如果没有边界,在外卖普及程度如此之高的情况下,到家一人食的前景似乎非常渺茫。

李军华:“意大利政府无论是在中央层面还是在地方层面,都采取了越来越严格的防控措施,对中国支援意大利专家提出的改进意见,意大利几乎是照单全收、悉数采纳。所以随着这些严控措施逐步地、全面地落实到位,情况会逐步好转,疫情也会得到逐步控制。根据世卫组织发布的相关报告显示,流行病的发展是有一定规律的,虽然现在每日新增的病例还在上升,但是经过几周之后,这个拐点应该会出现,当然最大的前提就是所有人的配合。在任何时候困难都是暂时的,信心和信任是战胜困难的关键。在这个特殊时期,使馆始终跟大家在一起,会尽我们的全力来维护大家的正当权益。”

作为单人火锅的延伸品,自热小火锅这个品类也随之走红。2017年的双11,自热小火锅当天卖出170万份;这个数字到2018年增长至500万份。据天猫发布的《2019-2020国民味道》数据报告指出,2020年六大年度美食趋势,一人食占据其一。一位圈内人士告诉铅笔道记者,这个市场规模预估超百亿。

2、在线下,一些实体餐厅开始推出单人份套餐,模仿日本一兰拉面的众多国内初创玩家也开始纷纷试水单人桌。

同时,单人桌需要定制,其价格会比普通桌位的成本更高。另外,如果餐厅放足够多的单身桌,也就意味着其普通桌座位会被削减。整体来看,餐厅的客容量反而会减少。

在陈默默看来,首先,单人桌也与国内主流的线下餐饮场景相悖,后者更多的是约三五好友一起出去享受美食,基于社交需求,以聚会型吃饭居多,而有单人桌需求的场景概率要小得多。

口味上来看,一人食的自热火锅需要更接近鲜食的口味,更健康;从成本上来看,最好满足在25元及以下。“自热小火锅大多都是对标外卖,外卖价格如果在25元以上的话,其销量会受到明显掣肘,在15~25之间的话,更像一份便当,销量也会有明显提高。”

但对于突然红起来的新词“一人食”,铅笔道采访到的3位投资人都表示,这并非一种新的经济模式。

她总结道,没有任何一个餐饮品牌能够单独占据消费者吃饭的主流场景,反而是服务方式可能跑出来。她进一步解释,口味是高度非标的,而服务是更容易标准化的,比如外卖、餐饮无人零售、和自热锅等载体都是很好的例子。

都说文艺青年有三宝:小酌、微醺、瓶要小。一人食来势凶猛,单身经济似乎正在崛起。

中国专家提出的改进意见

大部分中国留学生选择留在当地,和意大利的老师和同学们共同抗击疫情。但是当地口罩等防护物资比较匮乏,引发忧虑。对此,中国驻意大利大使李军华表示,首批应急防护物资正在到位,将分装成爱心包寄送给中国留学生。

陈默默指出,还有一种在社交场景之外的一人食品类也值得关注,那就是类似肯德基、麦当劳这样的快餐产品。“这些地方的小桌子可能多于大桌子,翻台率高,坪效大。但这些快餐能够发展壮大也与早先拿下黄金地段有关。”

早在1月29日,自嗨锅创始人蔡红亮宣布捐赠35万份自嗨锅给湖北的医院,与此同时,自嗨锅春节期间的线上订单是以往的2~3倍;顶流李佳琦也在直播中开始售卖自热烤鱼,一秒抢光。

一人食是好商业模式?

上汽通用五菱是由上海汽车集团股份有限公司、通用汽车(中国)公司、柳州五菱汽车有限责任公司三方共同组建的大型中外合资汽车公司。数据显示,2019年上汽通用五菱共销售汽车166万辆,位居中国品牌汽车销量第一。

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李军华:“近期有临时的商业航班从米兰到浙江温州,从上周开始已经有两班了,下一周可能还会再安排一班。从使领馆的角度讲,也从世卫专家的忠告讲,我们都建议在目前的情况下,要尽量避免坐航班长途旅行,因为在一个相对封闭的交通工具里面,存在相当严重地交叉感染的风险。特别是在目前的情况下,除非你有特别的需求,一定要避免长途旅行。在意大利我们有将近30万侨胞,还有2万多位留学生。大家设想如果都坐航班回国的话,首先可行性有多大,其次有没有必要?更重要的是如果采取这种做法,自己的健康安全能够得到保证吗?这些问题我想让大家认真地思索,慎重地选择。”

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疫情之后,必然会迎来新的爆发机会,一人食经济会是其中之一吗?

以往,单身一人在餐厅进食总会觉得被歧视,一个人不能占据一整张桌子,但是又不希望与大家拼桌,破坏进食的私密性,但当下,一人食的出现,似乎为他们提出了一个新的解决办法。

实际上,在美团App中,有网友在体验过一些推出一人食的餐厅后评价称,“在一人桌上,施展不开。”“卖着高级餐厅的价格,走着快餐店的服务。”